Standardmässig kann man auf einer Webseite einfach auf eine Mailadresse klicken, damit sich eine neue Nachricht an die Mailadresse in Outlook öffnet.
Falls das nicht mehr funktionieren sollte, kann man das sehr einfach beheben.
Dazu öffnet man die Einstellungen und dort „Apps“ -> „Standard-Apps“.
Hier sucht man Outlook und wählt dann unter „Standarddateitypen oder Linktypen festlegen“ für den Eintrag „MAILTO“ das Programm „Outlook“.
ictschule 
immer sehr hilfreich, bevor man selbst lange rumsucht!
Vielen Dank, diese Anleitung hat mir sehr geholfen!
Am Rande: bin ja sehr für neuere Programmversionen, aber OUTLOOK (NEW) bietet derzeit (Februar 2025) noch nicht den Funktionsumfang wie OUTLOOK („OLD“). Für mich ist das derzeit noch Showblocker. Mal sehen wie schnell MS es schafft, alle Funktionen des alten OUTLOOK zu integrieren, denn OUTLOOK (NEW) hat schon einige schöne neue features, auf die ich mich freue.
Ja, habe für mich selber auch schon auf die neue Version migriert und einzelne Dinge sind deutlich besser, aber viele Dinge fehlen einfach immer noch. Hoffe auch, dass dies demnächst behoben wird.